砧板起青苔怎么处理？砧板长苔怎么办

木砧板绿了是砧板发霉了。 这时，把砧板水洗干净，用海绵和洗洁精冲洗掉绿斑后擦拭干净，把砧板放在阳光下晒干就可以了。 以后每次用砧板都要洗干净擦干净放在通风的地方，这样就不会发霉了。

砧板清洗小妙招？用热水冲洗。 最好每周用硬刷子和清水冲洗砧板表面和缝隙，然后用刚出炉的热水冲洗。 再用浓盐水浸泡数小时，取出阴干，不仅可以杀菌，还可以防止砧板干燥开裂，延长使用寿命。

紫外线消毒。 阳光中的紫外线有杀菌作用，不用砧板时请放在太阳下暴晒30分钟以上。 不仅可以杀菌，还可以使砧板干燥，减少细菌的繁殖。

竹菜板发霉84消毒液可以洗么？可以洗，但最后消毒液会留在砧板上难以去除。 毒液清除不完全的话对人体也有害。 所以，如果菜板发霉了，在阳光下晒干，再用热水煮10到20分钟，最后清水洗干净再晒干就可以了。 这样去除菜板上的霉菌，不仅环保，而且不易感染病菌； 所以，厨房的饮食用具最好不要用消毒剂、杀菌剂等药液清洗。 否则对人体有害。

怎样做好菜板的清洁和消毒？根据砧板的材质决定。 更换砧板的最终目的是卫生。

我家有切肉用的塑料板和切蔬菜水果的木板。

塑料砧板每天使用后，用洗碗机清洗，高温消毒，所以不用担心细菌。 在表面刀切的痕迹过多或明显老化时更换就可以了。

木板和竹板需要手洗，洗后要完全晒干。 大概一两个月用热水消毒，晒干后擦油，不要用橄榄油或食用油。 容易变质。 我用的是宜家的砧板和专用的油。 现在的料理板用了两年，但是我觉得再坚持两年也没关系。

如果没有洗碗机，请参考这本书里的塑料砧板的清洁方法：

1用热肥皂/清洗水清洗干净。 如果有气味残留，将15ml碳酸氢钠和5ml水混合擦洗砧板，用热肥皂水冲洗。

2塑料砧板有污渍时，将漂白剂溶解在水槽中放入砧板中，使污渍面朝上，砧板浮起来后表面覆盖一两张厨房用纸，然后在厨房用纸上倒入60ml漂白剂放置过夜，然后用热油石

请问塑料菜板使用时间长了会变黄？ .用粗磨砂纸擦塑料砧板，边擦边清水洗，污渍很快消失。

2 .塑料砧板使用方便，但菜刀上的裂缝容易沾上污渍，用去污粉很难擦掉。 取而代之的是将漂白剂沾在海绵上，推洗干净后再用水冲走即可。

3.84消毒液用净水稀释，稀释浓度控制在150-200倍之间。 一般来说，在一杯水里倒入三个小瓶盖就可以了，但根据洗涤物的数量，也可以适当多放一些。 最后用稀释的消毒水再刷一次不起泡的地方，用净水冲洗干净就可以了。

4 .塑料砧板用完后，可以水洗，然后用粗盐或哈密瓜布清洗擦拭
菜板可以用84消毒液清洗吗

84消毒液能去农药残留吗？不能84消毒液属含氯消毒剂，主要成分是次氯酸钠，有一定的腐蚀作用，原称“84肝炎洗消液”，可通过氧化作用，破坏微生物的菌体结构，达到消杀细菌和病毒的效果。从其原称上可看出，84消毒液最初是针对各种肝炎病毒的，应用范围很广，餐具、衣料、卫浴用品等，皆可用其进行消毒，只是在对不同用途方面，所需浓度不一。基本上，84消毒液对大部分的常见细菌病毒都有杀灭作用，而对去除农药残留无效。

由于其具有腐蚀性，故不可应用于不耐腐蚀的物质，包括铁器。

状病毒能否在菜？肺炎最初来源于华南海鲜市场，那肉菜上有冠状病毒存活吗？理论上病毒是可以在肉菜上存活，但机会很小。目前为止，病毒来源于野生动物比较明确，但却没有证据证明会感染猪、鸡等作为日常肉类食物的驯养动物，蔬菜更不可能了。虽然日常肉菜没有状病毒在体内生长，但在售卖时却可能被病毒污染，在购买时和买回来后还是需要做一些处理。现在严峻，何时是峰值还是未知数，做好自我防护非常重要。

1.肉菜不会自带病毒，但不排除被飞沫、接触污染。日常肉菜虽然没有自带病毒，但它的主要的传播途径是飞沫传播和接触传播，如果出门买菜的人们个个都做到戴口罩出门，勤洗手，那肉菜上存活病毒的可能性极小，可是生活中总有不守规矩的人。在挑拣肉菜时，摸了东家摸西家，也有不戴口罩对着蔬菜水果咳嗽、打喷嚏、说话的人，飞沫可以喷溅到肉菜上。这些人中可能有潜伏期病人，可能有无症状感染者，这样就通过飞沫和接触传播将病毒带到肉菜上。

2.现有证据认为病毒在肉菜存活时间很短，但究竟多短并无定论。国家卫健委专家组成员蒋荣猛介绍说，病毒在光滑的物体表面可以存活数小时，在合适温度湿度可存活1天。光滑物体如门把手、电梯按钮、瓷砖墙体等。合适温度指气温20℃，湿度40%。写这篇文章之前刚刚看到北京大学孙宁玲介绍，病毒在10~15℃空气中可以存活4小时，飞沫中病毒在25℃时可存活24小时，75℃水中可存活15分钟，56℃下持续30分钟可以杀灭，75%酒精或者漂白粉5分钟可以杀灭。至于病毒在肉菜上究竟可存活多久，暂时查不到相关资料，参考上文资料，最多也就是1天左右吧。

3.买菜肉时注意什么？首先做好自我防护，务必戴口罩，挑拣肉菜时最好戴上一次性手套，买菜前做好计划，速战速决，尽量减少在超市或市场逗留时间。。

其次，最好买预包装好的肉菜，减少被人流污染的机会，买回家后去掉外包装就可以了。

4.买菜回家后怎么处理？ 首先，彻底清洗。洗手是防止接触传播最重要的措施，可以去除手上大部份病毒。肉菜同样道理，清洗彻底，减少病毒残留，病毒需要足够数量才能致病，菜肉在流动水下充分冲洗，大大减少了病毒量。

其次，通风晾干。暂时不吃的蔬菜，放在阳台通风，目前气温下病毒顶多一两天也就自然死亡了。

最后，煮熟食物。肉菜充分煮熟，煮透，可以杀死所有细菌病毒。我们炖、炒、卤、焖不管哪种方法，烹煮温度都在100℃以上，加烹调油温度更高了，状病毒在75℃时15分钟，56℃时30分钟就已经死亡，只要煮熟食物就可以杀灭病毒了。最好少吃凉拌沙拉，有点风险。

小结：肉菜不会自带病但在售卖时可能会被污染，病毒在肉菜存活时间最多也就1~2天。购买时做好自我防护，买回后充分清洗，煮熟食物就可以十二万分放心了。 这段时间可以吃鱼吗？买了一条鱼，病毒严重，这段时间可以吃鱼吗？

病毒其实大家都知道，就是现在给人们制造烦的病毒，病毒感染主要是引起肺炎，主要表现为发热、没有痰或者痰不多的干咳及全身乏力、四肢肌肉或者全身酸痛，严重患者出现呼吸加快，表现为呼吸急促、呼吸困难，肾脏呼吸窘迫或者呼吸衰竭，有的人出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛、结膜炎等表现。

从发病的患者来看，病毒主要通过飞沫传播、接触传播、呼吸道传播，目前还从病毒患者的里检出病毒，不过，能不能通过粪口途径传播目前还没有找到证据，其他的传播途径，如能否通过母婴垂直传播或者能否通过气溶胶传播也没有找到证据。

人们对于吃鱼所担心是，因为目前从患者的里检出病毒，处理不当而排污可能污染河里的鱼，而导致鱼携带病毒。

其实大家不用太担心，病毒繁殖下一代需要寄生在易感者的细胞内，借助细胞的诸多功能才能完成繁衍下一代的历史使命，这就意味着鱼不一定是病毒的易感者，换句话说病毒不喜欢鱼，在说了离开寄生细胞的病毒非常脆弱，像84消毒液、漂白水等常用消毒剂均能够杀灭病毒，而在56℃的环境中加热30分钟就可以导致病毒失活，能够到达鱼体里的可能性也不是很大，所以这段时间，是可以吃鱼的，那吃鱼的时候需要注意什么？

1、生食熟食的菜刀、砧板等厨房用具要分开，避免交叉感染。

2、切记不要吃生鱼，烹调熟透了在吃，也不要吃半生不熟的鱼。

3、做好