什么菜板最好最安全不发霉？1. 木质菜板

木质菜板应该是最多人使用了，木质菜板大多数质地都较好吸水性也不错，而且木质菜板常见的都有桧木、银杏木、柳木、榆木等，这些木质菜板使用起来都是比较安全的。

2. 塑料菜板

塑料菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯，这种材质菜板，不吸水，硬度中等，不易发霉，保养也特别简单，也是非常方便的，但是不太耐磨，长时间使用就会掉屑，虽然塑料菜板是比较安全的，但是市面上有些菜板还是有些问题的，有些会掉色，不耐用，所以，大家在挑选塑料菜板都要注意。

菜板最好

3. 合成菜板

合成菜板有很多优点，吸水少，掉屑少，刀具使用起来也很友善，食材不易打滑，合成菜板表面还会有抗菌处理，使用起来更加安全，不过合成菜板还是有一些缺点，价格较高，不能干大活，日常切菜都是没问题，但是要用来砍骨头，剁排骨，尽量不要使用合成菜板，都会留下刀痕。

4. 玻璃菜板

玻璃菜板，大家听起来是不是觉得很高档的感觉，但是玻璃菜板的主要成分含氧化铅，可能会有铅物质出来，所以大多想要购买玻璃菜板选普通材质玻璃制品的菜板就可以。

红铁木砧板好用么？我们知道日常生活中,我们在厨房是一个很重要的区域场所，它是制作美食的加工厂，而菜板也是我们每天做菜几乎都要用到的工具。日常使用频率很高可以说，红铁木砧板好不好的是大家心中的疑问，那么为了使用寿命更加的长久我们也需要去看看红铁木菜板怎么保养。

我们知道日常生活中,我们在厨房是一个很重要的区域场所，它是制作美食的加工厂，而菜板也是我们每天做菜几乎都要用到的工具。日常使用频率很高可以说，红铁木砧板好不好的是大家心中的疑问，那么为了使用寿命更加的长久我们也需要去看看红铁木菜板怎么保养。

红铁木砧板好不好？

1、历史悠久：菜板已扬名数百年，在18世纪就通过水路出口到东南亚及欧美各国，成为达官贵族厨房必备之珍品，其中以红铁木菜板为。48红铁木菜板就是以产自越南、广西红铁木为原料，经过传统工艺处理加工而成，是厨房切菜必备良品。

2、质地优良：48红铁木菜板(砧板)具有天然无毒，色泽圆润，不易退色特点。其表面平滑如镜，无任何拼接，我们可以从48红铁木菜板表面上看到木纹坚细，倘若用利刃斩剁，也不见刀痕，或者掉落在地面，也不会轻易地摔裂，我们在日常生活中我们使用的普通材质的砧板，它们是使用着使用着就会出现砧板发毛的现象，这么一种情况是我们在使用砧板的时候反感的时候，那么这款用铁木材质制作的砧板它就没有这种情况，使用起来也是很卫生的，这一点也是很多的消费者们选择这款铁木砧板的原因之一。该产品绝无补丁、粘贴、上色等掩盖菜板原貌手段。

3、坚固耐用：红铁木菜板具有纹理清晰、卫生耐用和密度高等特点，由于不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长，一般可用二、三十年，使用适度，保养得法，还可历用两代，被誉为厨具中的珍品，为家庭巧妇必备之理想菜板砧板。铁木菜板由于坚固不脱屑，故较受青睐。

4、过节、迁新居礼品：逢年过节、喜迁新居之时，精心挑选一块上好的菜板，送给自己的爱人、父母、亲戚、朋友、上司,让亲朋好友们收到一份货真价实的厚(重)礼，或留给自己享用，实在是一个明智之举。

红铁木菜板怎么保养？

1、保持清洁：菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以设计每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干，若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风。

2、生熟分开：由于生菜上有较多的细菌和寄生虫，因此,菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。备两块菜板。稻壳本身具有较强的抑菌和杀菌功能，在制作过程中还添加了微量超强杀菌功能的的纳米银单质很好地预防了细菌残留，加上硬度高易清洗，保证了在切换食物时，不会有污垢残留在砧板上。

进过厨房的人就会认识菜板，要知道，没有菜板的话，就没法切菜，自然也就没法做菜,所以菜板是不可少 ，通过上面写的大家已经对于红铁木砧板好不好有了了解吧，那么在选择的时候主要看个人喜好去选择，另外在平时我们也要注重红铁木菜板怎么保养哦。

木制案板和塑料案板哪个好？木砧板选用了天然木材，相对比较安全环保，切菜剁肉有刀感，不伤刀。缺点是吸水性比较强，如果木砧板保养不好的话，很容易开裂、发霉;另外，长期使用木砧板后，木砧板上也会很容易起毛刺、掉木屑，有时候切菜，可能就
菜板可以高温消毒吗

砧板发霉能用84消毒液吗？ 砧板发霉不能用84消毒液。因为84消毒液，是起到消毒的作用。而砧板发霉，如果用84消毒液的话，根本起不到什么作用，还会使砧板留下不好的味道。要想把砧板洗干净，可以使用煮开的水浸泡它，用高温对砧板进行杀菌。还可以使用食用盐涂抹在砧板上，放置一段时间再进行清洗，也是可行的。

食堂用的菜刀和菜板怎么消毒？用消毒柜，或每天用开水煮后晾干。

家里用的菜板怎么消毒？可以试试以下几种办法，希望能帮到大家！

1. 洗烫消毒

先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净， 然后再用100℃的开水冲洗几遍。

2. 阳光消毒

阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒（注意木制的不能晒太久小心开裂），这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。

3. 撒盐消毒

每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

4. 葱姜消毒

菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。

5. 醋消毒

切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。

6. 化学消毒法。